Trüffel-Tortelloni
im Parmesan-Schaum mit Gemüse,
geschmolzenen Tomaten und Parmesanhobel
20,50 EUR

Grüner Spargel mit Shiitake-Pilzen,
Tomaten, Salsa Verde, Parmesanhobel
und Kartoffeln
20,50 EUR

Frische Fettuccini
mit gebratener Kalbsleber,
Gremolata, Rucolasalat
und Parmesanhobel
24,50 EUR

Rosa Lammhüfte
auf Gemüseragout mit Balsamicojus,
Gremolata und Rosmarinkartoffeln
29,90 EUR

Gebratene Wildfang-Garnelen
in Curry-Limonencreme mit Gemüse
und Fettuccini
29,90 EUR

Dry aged Rückensteak
vom Bio-Landschwein auf
karamellisierten Schalotten
in Jus mit Salbei-Knoblauchbutter
und Pommes
30,90 EUR

Dry aged Rumpsteak vom Eifelrind
mit Chimichurri, Salat und
Pommes mit Knoblauch-Mayonnaise
33,90 EUR

Saltimbocca vom Eifeler Rinderfilet
im Parmesan-Schaum mit grünem Spargel
und Fettuccini
38,90 EUR